Gıda Patojeni Nedir?
Gıda patojenleri, insanlarda hastalıklara neden olabilen mikroorganizmalar veya toksinlerdir. Bu patojenler genellikle bakteriler, virüsler, parazitler ve mantarlar gibi çeşitli mikroorganizma türlerinden oluşur. Gıda kaynaklı hastalıkların çoğu, patojenlerle kontamine...