Koruk Nereye Ait? Gelenek, Kültür ve Toplumsal Sahiplik Üzerine Cesur Bir İnceleme
Herkese merhaba! Bugün, özellikle Anadolu mutfağında yer alan, fakat kökeni ve anlamı konusunda hala net bir fikir birliğine varılamamış bir gıda maddesinden, yani koruktan bahsetmek istiyorum. Koruk, taze ekşi...